一、杨梅酒；
杨梅酒是在江南一带最常见的果酒之一，因为杨梅保质期短，除了用来制作杨梅甜汤、杨梅干之外，最常见的保存方法就是杨梅酒，这是一种酒量好、酒量不好的人都喜欢的果酒，最大的区别就是糖分的多少，酒量不好的人多放一点冰糖，酒量好的人泡杨梅酒的时候少放一点冰糖；
二、桑葚酒；
桑葚酒也是经典的果酒之一，桑葚果实和杨梅一样，保鲜期很短，运输难度也较大，一般本地产的桑葚都是自产自销，当桑葚大量上市的时候，价格很实惠，5-8元一斤；
这个时候喜欢喝酒的朋友就会买很多桑葚回来泡酒喝，桑葚的营养价值很高，所以泡好的桑葚酒也很滋补，含有多种人体所需的氨基酸和微量元素，经常喝一点能提高身体免疫力，有缓解眼睛疲劳、益气补肾等功效；
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1，哈密瓜。哈密瓜味道偏甜，带蜂蜜的香气，熟透的哈密瓜本身就散发着浓浓的酒香，为了不影响其本味，带有蔗糖甜香的郎姆酒会是最合适的选择，如果加入蜂蜜及几片生姜，则果香更为浓郁。
2，苹果，浸泡苹果酒时需要放入肉桂，同时加一点丁香，用偏淡口的威士忌或者郎姆酒，都可以让苹果酒充满风味。
3，橘子微酸，带甜味。橘子很适合加入姜片来泡酒，让本来清香的口味多了份清爽干净，生姜也会让酒中多一丝丝淡淡的辛辣，喝完后身体微微发热的感觉非常好。
4，猕猴桃，猕猴桃也进入了人们泡酒的行列，主要是因为它含有丰富的维生素，泡起酒来口味干爽清口。
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以下是一些可以泡酒的水果：
1.草莓：草莓可以泡在红酒里制作成草莓红酒，味道芬芳。
2.柠檬：柠檬可以泡在伏特加上，制作成柠檬味伏特加。
3.石榴：石榴可以泡在白兰地里，制成石榴白兰地，清香可口。
4.桃子：桃子可以泡在杏仁酒里，制作成桃子杏仁酒，甜度适中。
5.葡萄：葡萄可以泡在白葡萄酒里，制作成葡萄白葡萄酒，口感酸爽。
6.奇异果：奇异果可以泡在龙舌兰酒里，制成奇异果龙舌兰酒，味道十分独特。
7.菠萝：菠萝可以泡在朗姆酒里，制作成菠萝朗姆酒，清香可口。
8.橙子：橙子可以泡在白兰地里，制作成橙子白兰地，清新怡人。
